半蔵「食いしん坊純米酒」生酒

日本酒

— Concept Workers Selection｜“おかわり”を誘う、艶やかでエレガントな食中純米

ラベルの人物が小声で「美味なり。」と言っている気がする一本。
その名も半蔵「食いしん坊純米酒」生酒。Concept Workers Selectionらしく、理屈より“感性で楽しむ”方向に振った食中酒で、裏ラベルには「上品な香り」「艶やかな甘み」「料理に寄り添いながら飲み飽きしない」などの言葉が並びます。まさに、食卓のテンポを良くする“食いしん坊”仕様。

どんなお酒？

  • スタイル：純米酒／生酒（要冷蔵）
  • キャラクター：甘すぎず、旨みはふくらみ、後口はすっきり。香りは控えめ上品。
  • イメージ：料理の味を邪魔せず、でも存在感はある。“箸が進む系”の純米。

テイスティングノート（主観）

  • 香り：白ぶどう、蒸し米、ほのかな花のニュアンス。
  • 味わい：口当たりはなめらか。艶のある甘みがふわっと出て、酸がほどよく輪郭を作る。余韻はさらりと続き、もう一口が自然に欲しくなる。
  • 余韻：短〜中。後味はきれいで、料理の邪魔をしない。

おいしい飲み方

  • 温度：6〜10℃でキリッ、10〜12℃で旨みが少し開く。
  • 器：小ぶりのワイングラス or ぐい呑み。
  • 保存：生酒のため**-5〜5℃**推奨（ラベル記載）。開栓後は早めに。

合う料理

  • から揚げ、焼き鳥（塩・タレ）、豚しゃぶ
  • 出汁巻き卵、肉豆腐、鶏の照り焼き
  • きのこバター、ポテトサラダ、クリームチーズ
    “甘旨×すっきり”なので、和の定番おかずは大体守備範囲です。

テイスティング指標（主観）

  • 香り：★★★☆☆（上品）
  • 甘み：★★★☆☆（艶やか）
  • 旨み：★★★☆☆（ふくらむ）
  • 酸：★★★☆☆（ほどよい）
  • キレ：★★★☆☆（すっきり）
  • ボディ：★★★☆☆（ミドル）
  • 食中適性：★★★★★

スペック（ラベルより）

  • 銘柄：半蔵「食いしん坊純米酒」生酒
  • シリーズ：Concept Workers Selection
  • 品目：日本酒
  • 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
  • 原料米：神の穂 100％
  • 精米歩合：60％
  • アルコール分：16度
  • 内容量：720ml
  • 保存：-5℃〜5℃で保存（要冷蔵）
  • 製造者：株式会社 大田酒造（三重県伊賀市上之庄1365-1）

まとめ

名前は“食いしん坊”でも、味わいは意外とエレガント。
艶のある甘みとすっきりした余韻で、料理に寄り添いながら盃を進める純米生です。冷蔵庫にあると、晩ごはんが一段おいしくなるやつ。


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