2026-03

青森・弘前の六花酒造「杜来（とらい）純米にごり酒」を実飲。青森県産米・精米60％、ALC15％。ミルキーでなめらかな口当たり、米の旨みと程よい酸で甘すぎず食中向き。おすすめ温度や相性料理も紹介。

— 13度の軽快さ。透明感でスッと寄り添う、滋賀・竜王の食中吟醸 ラベルに控えめに「みずき」。色彩のにじむアートのようなデザインが、味わいの“透明感”を予告してくる一本です。アルコール13度の軽やか設計で、飲み疲れしにくく、食卓のテ...

— 熊本酵母（きょうかい9号）発祥蔵の挑戦。淡い甘み×程よいガス感で“未知”へワープ 宇宙のラベルに大きく「惑星9号」。英字の INVASION THE UNKNOWN が、いかにも“未知との遭遇”感を煽ってくる一本です。こちらは ...

— キレ味一直線。フレッシュな香りと“超辛”の爽快感で、食卓を軽くする一本 銀ラベルに大きく「上喜元」、そして金文字で**「超辛」。肩には“初しぼり”の札。山形・酒田酒造の純米吟醸**を、しぼりたての勢いそのままに楽しめるタイプです...

兵庫・下村酒造店の春酒「奥播磨 春待ちさくら」純米吟醸生を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17％。やわらかな吟醸香と米の旨み、きれいな酸、辛口のキレが魅力。適温や相性料理も紹介。