— Concept Workers Selection｜パイン香と白ぶどう感が弾む、ジューシーな純米吟醸
怒ったような表情のユニークなラベルが印象的な、中島屋「プチプチ寿」純米吟醸 火入。
山口県・中島屋酒造場による、Concept Workers Selectionの一本です。
裏ラベルには、パインを思わせる香り、そこに白ぶどうが見え隠れする魅惑的な香り、そしてみずみずしい口当たりとふっくらした甘味が広がるとあります。名前の通り、飲み心地に軽快さがありつつ、味わいはしっかりジューシー。冷やして楽しみたい、明るい印象の純米吟醸です。
どんなお酒？
- スタイル：純米吟醸／火入れ
- シリーズ：Concept Workers Selection
- 香り：パイン、白ぶどう、青りんご系の爽やかな果実香
- 味わい：みずみずしく、ふっくら甘みが広がるジューシー系
- 印象：軽快だけど薄くない。香りと甘みのバランスが良い食中酒
おいしい飲み方
- 温度：6〜10℃で冷酒がおすすめ
- 少し温度が上がると：白ぶどうやパインのような果実感がふくらむ
- グラス：小ぶりのワイングラス、または口薄の猪口
- 保存：直射日光を避け、開栓後は冷蔵で早めに
冷やすとキレよく、少し温度が上がると甘みと香りが出やすくなります。
テイスティング指標（主観）
- 香り：★★★★☆（パイン・白ぶどう系）
- 甘み：★★★☆☆（ふっくら）
- 旨み：★★★☆☆（やわらか）
- 酸：★★★☆☆（みずみずしい）
- キレ：★★★☆☆（すっきり）
- ボディ：★★☆☆☆（ライト〜ミドル）
- 食中適性：★★★★☆
ペアリング
- 白身魚のカルパッチョ、鯛の刺身
- 海老やイカの天ぷら
- 鶏むね肉の塩麹焼き、塩唐揚げ
- だし巻き卵、冷奴、板わさ
- フレッシュチーズ、カプレーゼ
- フルーツトマトや柑橘を使った前菜
果実感のある香りがあるので、塩味・柑橘・淡い旨みの料理と好相性です。
こんな人におすすめ
- フルーティな純米吟醸が好き
- 甘すぎず、みずみずしい日本酒を飲みたい
- 冷酒で軽快に楽しめる一本を探している
- ラベルの遊び心も含めて日本酒を楽しみたい
- Concept Workers Selectionの個性的な酒が好き
まとめ
中島屋「プチプチ寿」純米吟醸 火入は、
パインや白ぶどうを思わせる香り、みずみずしい口当たり、ふっくらした甘みが魅力の一本。
スペック
- 銘柄：中島屋「プチプチ寿」
- 特定名称：純米吟醸
- タイプ：火入れ
- 品目：日本酒
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 原料米：麹米 山田錦／掛米 西都の雫
- 精米歩合：麹米50％／掛米55％
- アルコール分：16度
- 内容量：720ml
- 製造者：株式会社 中島屋酒造場
- 所在地：山口県周南市土井2丁目1番3号
- シリーズ：Concept Workers Selection
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