レシピ 薬研軟骨の梅肉和え
鶏のやげん軟骨を梅肉でさっぱり仕上げた「薬研軟骨の梅肉和え」のレシピ。少ない材料で簡単に作れる、日本酒にぴったりのコリコリ食感おつまみをご紹介します。
レシピ 
お取り寄せ 酒盗クリームチーズ
塩気とうま味の酒盗にクリームチーズを合わせた最強おつまみ。柚子胡椒・わさびのアレンジ、保存や日本酒ペアリングまで詳しく紹介。
日本酒 長陽福娘「アクティブ ドライ」純米吟醸 おりがらみ〈生〉
山口・萩の岩崎酒造、長陽福娘「アクティブ ドライ」純米吟醸おりがらみ生を実飲。微発泡の軽やかさとキレッキレの辛口が魅力。おすすめ温度、開栓のコツ、刺身や天ぷらなど相性料理も紹介。
日本酒 豊能梅「うめ子のひみつ」純米吟醸 生酒
高知・高木酒造の豊能梅「うめ子のひみつ」純米吟醸 生酒を実飲。吟の夢100％・精米60％・14度。ジューシーで軽やか、食中に寄り添う一本。適温や圧抜きのコツ、刺身・板わさなど相性料理も紹介。
日本酒 基峰鶴「月夜のキホーツル」純米吟醸 おりがらみ生
佐賀・基峰鶴「月夜のキホーツル」純米吟醸おりがらみ生を実飲。うすにごりの微発泡とやさしい甘み、すっきりしたキレが魅力。おすすめ温度、開栓のコツ、刺身や板わさなど相性の良い料理も紹介。