日本酒 奥播磨「山廃純米」生酒
兵庫・下村酒造店「奥播磨 山廃純米 生酒」を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17％。厚い米旨と山廃の酸、辛口のキレが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 
日本酒 奥播磨「活性すくい汲み にごり酒」純米吟醸 生酒
兵庫・下村酒造店『奥播磨 活性すくい汲み にごり酒』純米吟醸 生を実飲。夢錦100％・精米60％・ALC17%。微発泡のピチシュワとおり由来の濃厚旨み、辛口のキレが魅力。開栓注意や適温、ペアリングも紹介。
日本酒 作 Zaku Nouveau 2025BY 純米大吟醸（新酒）
三重・清水清三郎商店「作 Zaku Nouveau 2025BY」純米大吟醸を実飲。精米50％・ALC15％。若々しい香りとみずみずしい果実感、柔らかな口当たりが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 萩乃露 肉食系純米酒「オオカミ」
滋賀・萩乃露の肉食系純米酒「オオカミ」を実飲。精米60％・ALC17％。厚みある米旨と辛口のキレでステーキや焼鳥に抜群。おすすめ温度やペアリングも紹介。
お取り寄せ 大学芋
さつまいもで作る簡単大学芋レシピ。揚げて作る王道カリッほくほく大学芋と、油少なめフライパンだけで作れる揚げない大学芋を紹介。おやつにもおつまみにもぴったりの甘じょっぱい和スイーツです。
日本酒 奥播磨「芳醇辛口」純米吟醸 生酒（赤ラベル）
兵庫・下村酒造店「奥播磨 芳醇辛口」純米吟醸 生酒を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17%。厚い米旨ときれいな酸、冴える辛口のキレが魅力。おすすめ温度や相性料理も紹介。
お取り寄せ チキンラーメン
深夜の背徳メシ！
作り方はおまかせします・・・
一品 鶏レバーの当座煮
鶏レバーの当座煮レシピ。丁寧な下処理とさっと下ゆでで臭みを抑え、しょうゆ・みりんで甘辛く煮からめる定番おつまみ。冷めるほど味がなじみ、日本酒に合う作り置きおかずとして3日ほど楽しめます。
お取り寄せ ハツモト（牛）の炒め物
「コリコリ」、「タケノコ」といった別称を持つ、心臓につながる大動脈の部位です。淡泊な味わい
①一口大に刻む（歯ごたえがあるのでご自宅ではかなり小さく刻んだほうが食べやすい）
②熱したフライパンに油をひいて炒める
③塩コシ...
日本酒 大典白菊「サンライズホワイト〈生〉」
岡山・白菊酒造「サンライズホワイト〈生〉」を実飲。岡山県産米・精米60％、ALC16〜17％。白ぶどうのような澄んだ果実感と軽快なキレが魅力。おすすめ温度や相性料理も紹介。