— Concept Workers Selection｜白桃×パイナップル香、チリチリ微発泡で“ジューシー辛口”
赤いワンピースの女性が目印、ラベルには大きく「薫る辛口」。
その名のとおり、香りは華やか、味はしっかり辛口。直汲み生らしいチリチリしたガス感と、果実のようなジューシーさ、そして後口のキレが同居する一本です。裏ラベルには「白桃やパイナップルを思わせる上品で華やかな香り」「ガス感がフレッシュ」「広がる旨味はジューシーで躍動感」などの表現が並びます。
どんなお酒？
- スタイル：純米大吟醸／直汲み生（要冷蔵）
- シリーズ：Concept Workers Selection
- キャラクター：フルーティな香り＋軽い微発泡＋辛口のキレ。甘だれず、食卓で使いやすい“香る辛口”。
テイスティングノート（主観）
- 香り：白桃、パイナップル、洋梨。奥にラムネのニュアンス。
- 味わい：入口はチリチリ微発泡。甘みは上品に控えめ、旨みはみずみずしく広がり、酸が全体をまとめてスパッと辛口フィニッシュ。
- 余韻：短〜中。果実香の名残を残しつつ、後口はクリーン。
おいしい飲み方
- 温度：5〜8℃でキレとガス感が際立つ／10〜12℃で香りが少し開く。
- グラス：小ぶりのワイングラス推奨。香りが立ち、辛口の輪郭もきれい。
- 保存：要冷蔵（5℃以下）。開栓後は早めに。
合う料理
- 白身魚の刺身・昆布締め、カルパッチョ（柑橘＋塩）
- 天ぷら（塩）、塩唐揚げ、焼き鳥（塩）
- しらすおろし、板わさ、冷奴
- クリームチーズ、フレッシュチーズ（香りと好相性）
テイスティング指標（主観）
- 香り：★★★★☆（華やか）
- 甘み：★★☆☆☆（控えめ）
- 旨み：★★★☆☆（ジューシー）
- 酸：★★★☆☆（きれい）
- キレ：★★★★☆（辛口）
- 発泡感：★★★☆☆（チリチリ微発泡）
- ボディ：★★☆☆☆（ライト〜ミドル）
- 食中適性：★★★★★
スペック（ラベルより）
- 銘柄：百十郎「薫る辛口」純米大吟醸 直汲み生
- 製造者：株式会社 林本店（岐阜県各務原市那加新加納町2239）
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 原料米：岐阜県産 ハツシモ 100％
- 精米歩合：50％
- アルコール分：15度
- 内容量：720ml
- 保存：要冷蔵（5℃以下）
- 備考：直汲み生（ガス感あり）
まとめ
フルーティな香りと直汲みのフレッシュ感、それでいて“辛口で締まる”。
「薫る辛口」は、乾杯にも食中にも使える万能タイプ。香りを楽しみたい日はワイングラスで、料理と合わせる日はキリッと冷やしてどうぞ。
Amazon.co.jp: 百十郎「薫る辛口」 純米大吟醸 直汲み生 720ml : 食品・飲料・お酒
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