日本酒 弁天娘「槽搾り 荒走り」純米 生原酒
— 若桜町産・玉栄100％。骨太な旨みを“お燗”で解き放つ一本
若桜・太田酒造場の季節酒。槽搾りの荒走りらしい瑞々しさを残しつつ、弁天娘らしい骨格の太い旨みがどっしり。精米75％×生原酒×日本酒度+8のドライ設計で、温度を上げるほど...
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日本酒 芳水「のむぞう」純米吟醸 おりがらみ生
— ドライテイスト。青りんごの香り、微かな発泡とミネラルでスパッとキレる
ポップなゾウのラベルに“DRY TASTE”。徳島・芳水酒造の季節酒です。おりがらみ生ならではの柔らかな口当たりに、青りんご系の爽やかな香り、さらりとしたミネ...
日本酒 奥播磨「純米 生」
兵庫・下村酒造店「奥播磨 純米 生」を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17%。ふくらむ米旨と端正な酸、辛口のキレで食中酒に最適。適温やペアリングも紹介。
日本酒 奥播磨「山廃純米」生酒
兵庫・下村酒造店「奥播磨 山廃純米 生酒」を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17％。厚い米旨と山廃の酸、辛口のキレが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 奥播磨「活性すくい汲み にごり酒」純米吟醸 生酒
兵庫・下村酒造店『奥播磨 活性すくい汲み にごり酒』純米吟醸 生を実飲。夢錦100％・精米60％・ALC17%。微発泡のピチシュワとおり由来の濃厚旨み、辛口のキレが魅力。開栓注意や適温、ペアリングも紹介。
日本酒 作 Zaku Nouveau 2025BY 純米大吟醸（新酒）
三重・清水清三郎商店「作 Zaku Nouveau 2025BY」純米大吟醸を実飲。精米50％・ALC15％。若々しい香りとみずみずしい果実感、柔らかな口当たりが魅力。適温やペアリングも紹介。
日本酒 萩乃露 肉食系純米酒「オオカミ」
滋賀・萩乃露の肉食系純米酒「オオカミ」を実飲。精米60％・ALC17％。厚みある米旨と辛口のキレでステーキや焼鳥に抜群。おすすめ温度やペアリングも紹介。
日本酒 奥播磨「芳醇辛口」純米吟醸 生酒（赤ラベル）
兵庫・下村酒造店「奥播磨 芳醇辛口」純米吟醸 生酒を実飲。兵庫夢錦100％・精米60％・ALC17%。厚い米旨ときれいな酸、冴える辛口のキレが魅力。おすすめ温度や相性料理も紹介。
日本酒 大典白菊「サンライズホワイト〈生〉」
岡山・白菊酒造「サンライズホワイト〈生〉」を実飲。岡山県産米・精米60％、ALC16〜17％。白ぶどうのような澄んだ果実感と軽快なキレが魅力。おすすめ温度や相性料理も紹介。
日本酒 小左衛門「Holiday 星空」純米大吟醸〈おりがらみ生・微活性〉
岐阜・中島醸造の小左衛門「Holiday 星空」純米大吟醸 おりがらみ生（微活性）を実飲。あさひの夢50％・ALC15%。ふわシュワのガス感とクリーミーな旨み、すっきり後口が魅力。適温や相性料理も紹介。