雪乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸〈うすにごり生〉

Concept Workers Selection｜キレッキレを雪景色で

サンタがスノーボードで滑走するポップなラベル。その名も**「雪乗りジョーキゲン」。
中身は純米大吟醸×うすにごり生**。可愛い見た目に反して、味わいはモダン超辛口、シャープなキレと軽やかな飲み心地が同居する冬の快走ボトルです。

どんなお酒？

• スタイル：純米大吟醸／うすにごり生（要冷蔵）
• 造り手：酒田酒造（山形・酒田市）
• キャラクター：微細なガスを感じるフレッシュさ。口当たりはみずみずしく、辛口ストレートの切れ味。うすにごりのやさしさが隠し味。

テイスティングノート（主観）

• 香り：白ぶどう、青りんご、レモンピール。清涼感のある立ち上がり。
• 味わい：入口はピチッと微発泡、すぐにクリアな辛口が一直線。米の旨みは控えめで、雑味のないスパッとした後口が続きます。
• 余韻：短めでクリーン。次のひと口を誘う“ドライ中毒”タイプ。

おいしい飲み方

• 温度：5–8℃でキレ最強／10–12℃で旨みが少し開く。
• 開栓：ガス感があるため少しずつ圧抜きして安全に。
• 混ぜ方：うすにごりはやさしく一度だけ天地返しで均一に。

ペアリング

• たら白子の天ぷら（塩）、ふぐ刺し・ひらめなど白身の刺身
• 塩唐揚げ、イカの塩焼き、天ぷら（塩）
• しらすおろし、板わさ、出汁巻き卵
• 洋ならスモークサーモン＆レモンやフレッシュチーズ

テイスティング指標（主観）

• 香り：★★★☆☆（爽やか）
• 甘み：★☆☆☆☆（かなり控えめ）
• 旨み：★★★☆☆（端正に）
• 酸：★★★☆☆（きれい）
• キレ：★★★★★（鋭利）
• 発泡感：★★★☆☆（微発泡）
• ボディ：★★☆☆☆（ライト）
• 余韻：★★☆☆☆（短めでクリア）
• 食中適性：★★★★★

スペック（ラベルより）

• 銘柄：雪乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 うすにごり生
• 製造者：酒田酒造株式会社（山形県酒田市日吉町2-3-25）
• 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
• 精米歩合：50％
• アルコール分：16度
• 内容量：720ml
• 保存：要冷蔵

まとめ

可愛いサンタに油断すると、超辛口の切れ味で一気に心を掴まれる一本。刺身から揚げ物まで幅広く受け止め、食卓を“ジョーキゲン”にしてくれます。冬の乾杯にぜひ。

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