雨後の月 純米吟醸 生酒｜フレッシュでみずみずしい、広がる吟醸香とスッと切れる後味

蔵元：相原酒造株式会社
所在地：呉市（広島県）
撮影ボトル：製造年月 2025.12／内容量 720ml

テイスティングノート（主観）

• 香り：白桃や青リンゴ、メロンのような上品な吟醸香。生酒らしいフレッシュ感が立ちのぼります。
• 味わい：口当たりはみずみずしく、米の甘みがふわっと広がった後、透明感のある酸が骨格を作り、きれいにドライへ。
• 余韻：クリアで短すぎない余韻。ほのかな甘みを残しつつ、スッと引いて次の一杯を誘うタイプ。

テイスティング指標（5段階・主観）

• 香りの華やかさ：★★★★☆
• 甘辛バランス：やや辛口（−1）
• ボディ：中軽口（2.5/5）
• 酸のキレ：★★★☆☆
• 旨み：★★★☆☆
• ガス感：★☆☆☆☆（微細）

合う料理

• 白身魚の刺身・昆布締め、鯛のカルパッチョ
• 牡蠣の酒蒸しやフライ（レモン・タルタルで）
• 鶏むね肉の塩麹焼き、だし巻き卵、春野菜の天ぷら
  繊細系〜淡い旨みの料理と好相性。油を使う料理はレモンやすだちを添えると相性がさらに上がります。

飲み頃温度・グラス

• 5〜8℃：香りは控えめに、輪郭シャープ。食中で。
• 8〜12℃（花冷え〜涼冷え）：香りと旨みのバランス良好。おすすめ温度。
• 室温：甘みがやや前に。生酒のため高温帯の燗は非推奨。
• 器：小ぶりのワイングラス or うすはり猪口。

スペック（ラベル情報）

開栓後の変化

初日〜2日目はフレッシュ寄り、3日目あたりで香味が馴染み、甘みと酸のバランスが安定。冷蔵保管で早めに飲み切り推奨。

「雨後の月」らしいクリーン&エレガントな設計に、生酒の瑞々しさが重なった一本。香りは華やかでも味わいはスリムで、食卓の邪魔をしない上質な食中酒です。刺身から揚げ物まで、広いレンジで活躍してくれます。

Amazon.co.jp: 雨後の月 中汲み 純米吟醸生酒 1800ml 広島県呉市 相原酒造(株) : 食品・飲料・お酒

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