薬研軟骨の梅肉和え

材料

• 鶏のやげん軟骨…約100g
• 梅干し…1～２個
• 麵つゆ…小さじ１
• 仕上げ：刻み大葉

やげん軟骨を茹で千切りにする

種を取った梅干しを刻み麺つゆをあわせて茹でた軟骨と和える

お好みで刻み大葉（もしくは大葉をそのまま下にひく）

※麺つゆのかわりに白だしでも可、だし系をかけずにみりん少量だけでもおいしい