— 青森の雪景色みたいに、やさしくミルキー。食卓に“ほっ”を運ぶ純米にごり
青いラベルに白うさぎ。雪粒のドットと山の稜線が、いかにも北国のにごり酒らしい一本です。
「杜来（TORAI）」は青森・弘前の六花酒造が醸す銘柄。純米のやさしい米旨を、にごりのクリーミーさで包み込んだ、飲み心地のよいタイプです。
どんなお酒？
- スタイル：純米酒／にごり酒
- キャラクター：ミルキーでやわらか、甘みは控えめで食中向き。15度で程よい飲みごたえ。
- イメージ：冷やすとすっきり、少し温度が上がるとコクがふくらむ“雪国テイスト”。
テイスティングノート（主観）
- 香り：蒸し米、ヨーグルト、バナナの穏やかな甘い香り。
- 口当たり：とろりとなめらか。オリがふわっと広がり、優しい甘みがじんわり。
- 味わい：米の旨みが中心。酸がほどよく効いて、にごりでも重くなりにくい。後口にほのかなビターで締まる。
- 余韻：短〜中。ミルキーな名残がやさしく続く。
おいしい飲み方
- 温度：5〜8℃でさっぱり、10〜12℃でコクふくらむ。
- 混ぜ方：最初は上澄みを少量→最後に一度だけやさしく天地返しして味変もおすすめ。
- 保存：冷暗所。開栓後は冷蔵で早めに。
合う料理
- 牡蠣フライ、白身魚のムニエル、鮭の塩焼き
- 鶏鍋、豆乳鍋、湯豆腐、豚しゃぶ
- じゃがいもの煮っころがし、クリームコロッケ
- チーズならカマンベール、フレッシュチーズ
テイスティング指標（主観）
- 香り：★★★☆☆（穏やかミルキー）
- 甘み：★★★☆☆（中庸）
- 旨み：★★★★☆（米のコク）
- 酸：★★★☆☆（ほどよく）
- キレ：★★★☆☆（にごりとしては軽快）
- ボディ：★★★☆☆（ミドル）
- 余韻：★★★☆☆
- 食中適性：★★★★☆
スペック（ラベルより）
- 銘柄：杜来（とらい）純米酒 にごり酒
- 製造者：六花酒造株式会社
- 所在地：青森県弘前市大字宮地字川添77番地5
- 原材料名：米（青森県産）、米こうじ（青森県産米）
- 精米歩合：60％
- アルコール分：15度
- 内容量：720ml
まとめ
ミルキーでやさしいのに、甘すぎず食卓に寄り添う「杜来」の純米にごり。冷やしてすっきり飲んでも、少し温度を上げてコクを楽しんでも◎。雪うさぎラベルのとおり、冬の夜に“ほっ”とする一本です。
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