小左衛門「Holiday 星空」純米大吟醸〈おりがらみ生・微活性〉

日本酒
2025.11.29

— Concept Workers Selection｜“ふわシュワ×シルキー” しぼりたての星空ボトル

キャンプチェアで星空を眺めるラベルが目印のHoliday 星空。
しぼりたてのおりがらみ微活性生で、注ぎはじめにふわっとガスが立ち、オリ由来のクリーミーさとジューシーな旨みが口いっぱいに広がります（ラベル記載）。バナナやメロン、洋梨を思わせるフルーティな香りが印象的です。

どんなお酒？

  • スタイル：純米大吟醸／おりがらみ生（微活性・要冷蔵）
  • 蔵元：中島醸造（岐阜・瑞浪）— 銘柄「小左衛門」
  • コンセプト：Concept Workers Selection（“頭で飲むより感性で楽しむ”）
  • キャラクター：微発泡の爽快感、オリのシルキーな口当たり、ふっくらジューシーでクリーンな後口

テイスティングノート（主観）

  • 香り：バナナ、メロン、白い花、洋梨のニュアンス。
  • 味わい：最初にピチッと微炭酸→オリのミルキーさと上品な甘み→酸が全体をまとめてすっと消える。
  • 余韻：短〜中。甘やかな香りの名残と穏やかな旨み。

おいしい飲み方

  • 温度：5–8℃でシャープ、10–12℃で果実感＆クリーミーさアップ。
  • 開栓：微活性のため、王冠／キャップを少しずつ緩めて圧抜きしながら安全に。
  • 混ぜ方：オリは飲む直前に軽く一度だけ天地返しして均一に。

ペアリング

  • 白身魚の刺身・カルパッチョ（柑橘をきゅっと）
  • 海老・いかの天ぷら（塩）、鶏むねの塩麹焼き
  • 板わさ、湯葉・冷奴、出汁巻き卵
  • フレッシュチーズ（モッツァレラ／リコッタ）やフルーツトマト

テイスティング指標（主観）

  • 香り：★★★☆☆（穏やかフルーティ）
  • 甘み：★★★☆☆（上品）
  • 旨み：★★★☆☆（やわらか）
  • 酸：★★★☆☆（きれい）
  • キレ：★★★☆☆（すっきり）
  • 発泡感：★★★☆☆（微活性）
  • ボディ：★★☆☆☆（ライト〜ミドル）
  • 余韻：★★★☆☆（ミルキーで短〜中）

スペック（ラベルより）

  • 銘柄：小左衛門「Holiday 星空」純米大吟醸〈おりがらみ生〉
  • 内容量：720ml
  • 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
  • 原料米：あさひの夢
  • 精米歩合：50％
  • アルコール分：15度
  • 保存：要冷蔵（生酒）
  • 製造者：中島醸造株式会社（岐阜県瑞浪市土岐町7181-1）

まとめ

星空ラベルのとおり、透明感のあるフルーティさとシルキーな口当たりが魅力の一本。冷やして、休日のリラックスタイムやキャンプでの乾杯にも！



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